北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系始建于1950年，曾用名“北京医学院卫生系营养与食品卫生学教研室”、“北京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系”。创始人为俞锡旋教授，之后历任室/系主任有宋圃菊教授（1977~1988）、刘毅教授（1988~2001）、李勇教授（2001~2016），目前系主任为马冠生教授（2016~）。本系是国内首批保健食品毒理学和功能学检验机构，组建的“北京大学营养与保健食品评价中心” 目前已通过国家资质认定。本系目前也是北京市重点学科（北京大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学）和北京市重点实验室（食品安全毒理学研究与评价重点实验室）的重要组成部分，是北京市营养学会挂靠单位。

人员

  现有教职员工12人，其中教授6人、副教授4人、讲师1人，主管技师1人。李勇教授和朱文丽教授分别入选2001年教育部跨世纪优秀人才计划和2007年教育部新世纪优秀人才支持计划；马冠生教授任国家食物与营养咨询委员会委员，曾获第十六届吴杨奖，第七届国家卫生计生突出贡献中青年专家、全国优秀科技工作者及科学传播年度人物等多项荣誉称号；2015年张玉梅教授获得杨芙清王阳元院士奖教金；许雅君教授获2017年教育部在线教育先锋教师；2017年中国营养科学十大青年科技之星，2018年北京市教学名师。

教学

  营养与食品卫生学系于2001年获得博士学位授予点资格。迄今为止，已培养硕士、博士研究生及博士后人员累计200余名，并于2002年荣获北京大学医学部教学优秀集体一等奖，2011年获北京大学医学部优秀教学集体和师德师风先进集体称号。目前本系主要承担本科生、研究生以及函授夜大等相关课程。

  本科生课程：营养与食品卫生学、营养学基础、营养与疾病、妇幼营养学、临床营养学、身边的营养学（翻转课堂）、舌尖上的安全、肽营养与健康等。

  研究生课程：高级营养学、营养与疾病、食品安全与食品卫生、精准营养与精准健康、定性研究及其在公共卫生领域的应用、营养学从理论到行动、营养与发展、生命早期营养。

  MOOCs：身边的营养学。

科学研究

  营养与食品卫生学系主持并承担国家科技撑、“863”、“973”、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、博士点基金及横向合作等多项研究项目。主要研究方向为食物与营养政策、妇幼营养、儿童营养和老年营养、食品中活性成分的研究、临床营养、饮食行为、水与健康等。